오이에서 쓴맛이 나는 이유와 제거하는 방법
집에서 냉면다시다로 육수를 만들어서 시원하게 한그릇씩 냉면을 만들어먹고 있습니다. 마트에서 면만 따로 사다가 해먹으면 되고 비빔장도 사서 비빔냉면이나 물비빔으로도 즐겨먹고 있습니다. 술마신 다음날 냉면으로 해장하는게 참 좋더군요. 냉면육수에 면에 비빔장에 참기름 살짝 떨궈먹어도 괜찮은데 뭔가 좀 아쉽다는 생각이 들면 다다기오이를 사서 같이 썰어먹습니다. 오이는 집에 있으면 그냥 술안주로도 먹고 술을 안마시더라도 하나씩 깎아먹어도 시원하고 좋습니다. … Read more